Volonté d’une démarche de consommation responsable, c’est-à-dire donner un sens éthique et une utilité sociale à l’achat. En consommant local, c’est déjà la mise en place d’un circuit court  (directement au producteur); des produits frais et de saison. Ceux-ci proviennent tous de producteurs locaux.

Cette démarche est respectueuse de l’environnement, bénéfique pour l’économie, bonne pour la santé et positive pour la société.

Pour appliquer au mieux cette volonté, j’ai décidé de fonctionner avec un stock minimal afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Alors effectivement vous risquez de ne pas trouver le produit qu’il vous faut car je n’en aurait plus en stock, c’est pour cela que je met en place un système de commande anticipée sur tous les produits frais.

Des produits de saison font partie de ce choix, voici un petit calendrier de fruits et légumes de saison.

Enfin, il est important que les tarifs respectent à la fois le travail du producteur mais également le portefeuille du client.